大型面条机图片值得信赖「多图」

压面机的特点

压面机的特点简介

压面机就是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。

该产品结构***、操作方便、外形美观、工作效率高，凡接触食物的零件均用不锈钢制造或经特殊表面处理。可反复压制使和面后的面团、面筋，得到增强。采用轻皮带轮减速后链条传动，结构紧凑，操作方便，动力强劲。料斗、接料板清洁卫生、安全耐用。低噪音、率，用于制作面条、云吞皮、糕点、面包等面点制品。是面点制作的专用机械，对所加工的面粉反复揉搓又进行滚压，充分发挥了面粉面筋的力量，大大增加了面条的压力和性能强度，达到了耐煮、耐断的良好效果。符合***卫生标准要求，适合于宾馆、饭店、食品加工厂、单位食堂及个体饮食业制作面条之用，压面机大大降低了工作人员的劳动强度。

压面机怎么压面条

压面机怎么压面条

准备好面粉，加入适量的盐和碱面，搅拌均匀。加温水搅拌成疙瘩。

用力揉成面团，上面抹上一层水或油，盖上保鲜膜醒面15分钟。

把醒好的面柔匀，揉成长条状，切成一段一段的，用擀面杖擀成薄片。

固定好压面机，用***左侧压片的地方压成薄薄的片，放上玉米面，防止粘连。

在把薄片用压条的地方压成面条，滚上玉米面，就成功了。

注意事项

俗话说：软面饺子硬面汤。但压面机毕竟比人擀的力量大，要比手擀面和面软一点，防止太硬不好吃。

放玉米面，防粘连性好，可以放到冰箱里冻上，什么时候吃什么时候煮。

压面机的日常***

压面机***方法?

1、压面机是加工面片、面条、挂面的。压面机出厂时并未加润滑油,因此在安装试机前必须检查各部油孔是否畅通,加油后方可开动,开机后必须空转10分左右,再检查各部位螺栓、齿轮、链条是否有动,齿轮齿合是否合理。调整后方可压面。链轮上链条不可过紧或过松,链条松紧度一般在3mm左右。

2、出面条的好坏,***在于拌面和面粉的质量,所以在拌面时要注意加水适当。一般冬季加水28%,夏季25%,拌面时间一般10分左右。

3、在压面中发现面片两边厚薄不匀,调整压辊两侧墙板上的手轮,调整到厚薄一致,厚度达到要求时,锁紧手轮上的紧固螺母。

4、严防铁器货其它较硬杂志混入面粉中,以免造成损坏机件。

5、发现有面棍粘辊现象,是松动造成的,应马上拧紧上的螺钉,使与面辊紧密结合。

6、经常保持清洁卫生,油孔畅通,每班加油。下班后应立即清除与面梳上的余面,以防余面干硬,损坏机件。

7、更换切面到时必须停机。切面刀刀架油孔加润滑油,表面加注食用油。