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压面机的妙用

压面机的妙用

你是不是怀疑家里做出来的（手工）包子馒头表皮都有点坑坑洞洞的呢？这是因为一般手工用手擀面团的方式，没法子将空气完全排出所造成的。所以大做制作包子馒头店与包子厂家都使用了 压面机 ，反复地多压揉搓面团几次，把面团内的空所排出，表皮便会较光滑了。压面之前在面皮上适量洒些面粉，才不会沾在机器上。市场上压面机有好多种：适合家用的有 桌面型压面机 （手摇压面机），它个头小，重量只有1-4KG。价格也是相当便宜；适合开店用的 半自动压面机 ， 全自动压面机 也是很不错的选择。这样子的面压出来就很光洁细腻啦。

压面机正确的使用方法

压面机 特点

1.均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点.

2.面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，***和面机符合卫生标准.和面机安装与调试：

3.机器四脚应放平，多功能和面机减少振动；在机架底部(等电位接线端子)处接好地线，以防漏电发生***

自动多功能压面机具有生产面条、馄饨皮、饺子皮的功能，生产面条带自动摘面和手工挂面，产馄饨皮和饺子皮时可以自动双面上粉、自动叠皮。因各地皮子大小不一样，需手工切皮。

压面机结构特征及工作原理1、压面机结构特征：压面机主要有机架、传动部分、输送折叠部分、翻压部分组成。传动部分主要采用链传动，具有传动平稳、噪音小的特点。输送折叠部分采用我厂技术，运用不同线速度，实现了自动折叠，代替了繁重的手工操作，即卫生又安全，实现了文明生产。翻压面部分有上轧辊、下轧辊和可调轧辊组成，可调轧辊采用我厂技术，操作方便可靠。