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张经理 先生
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发布时间:2020-05-02 09:41:28
挂面烘干枯燥机理 挂面枯燥包括传热和传质两个进程,二者同时发作且相互相关,广元多功能鲜面条机,相互限制。 1、水分的传递 水分传动的传质进程。水分外分散速度等于内分散速度时为佳分散状况;水分外分散速度大于内分散速度,面条外表枯燥结膜,为脱水分散状况;水分外分散速度小于内分散速度,内层水分要冲破结膜而出,为分散状况。
热量的传递 坚持水分外分散与内分散的速度根本平衡,使湿面条在必定的温湿度条件下缓慢蒸发水分,防止表层过早结膜,是挂面的“保湿烘干”的理论依据。
大型挂面机烘枯燥机 挂面空气能热泵烘干房,热风循环烘干,环保省电,多功能鲜面条机品牌,挂面烘干枯燥设备需要更新换代,我司空气能热泵烘干机搭配微电脑操控,坚持研发节能***烘干房,拥有多项***专
圣迈亿面条机,采用自动挑条一次成型、机电一体化设计,压面出面一气呵成,省时又省力,多功能鲜面条机价格,一台机器一小时能做125公斤,轻松供应无压力。电脑全自动控制,一键式的操作,只要把面条的长、短、厚、薄、干、湿及份量参数输入电脑,一按控制开关自动下粉、自动加水、自动和面、自动压面、自动成型切面,面条即可源源不断生产出来,生产面条具有手工面一样口感与筋道。
挂面机生产线经常运用气动阀,多功能鲜面条机批发,动作快、密封牢靠、能够主动控制操作,但现在国产气动阀不牢靠,特别是气囊资料较差,形成气动阀寿数较短,会形成碱液失控。现在国内生产线很少配用气动阀。
挂面生产中的酥面现象
酥面是挂面机生产中简单出现的问题,也是难以克服的问题,引起挂面酥面的原因很多,机理十分复杂,是挂面生产厂家必须面临的问题。
所谓酥面就是因挂面机设备本身问题,操作问题、原料以及气候问题引起挂面的外表或内部出现纵裂和龟裂的现象。酥面的挂面,其外观毛糙不平直,呈灰白色,严重时挂面外表的中心有一条明显的纵向裂纹。且质地酥脆,无弹性,抗弯强度极差,极易断,折断时断面为阶梯或锯齿形,断声消沉或无声。煮熟后均断裂成无法用筷子捞起的短、碎面条。酥面后的产品大大降低了其食用作用和商品价值,回机后引起更多酥面。
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